Можно ли сеять щавель на зиму. Посадка щавеля: где, как и когда лучше сажать и пересаживать. Когда сеять щавель в открытый грунт

Выращивать на участке витаминную зелень – это хорошо и необходимо. Внешний вид щавеля знает, пожалуй, каждый, он зеленый и на вкус кислый. Это многолетнее холодостойкое растение выдерживает до 7 градусов мороза. В средней полосе обычно выращивают ранний сорт огородный Крупнолистный щавель.

Место и почва для выращивания щавеля

Почва должна быть плодородной, влажной и очищенной от сорняков и другой растительности, особенно пырея. Суглинки или дренированные торфяные почвы. Бедные почвы сделают щавель тощим и безвкусным. Участок хорошо освещаемый, в тени щавель будет вытягиваться.

Посадка щавеля

Сажать щавель можно весной (апрель, для получения урожая в конце лета), летом (в конце июня, для получения урожая в мае следующего года) или под зиму (октябрь, для получения урожая летом следующего года). Здесь главное, чтобы растение успело взойти и укорениться, на это уходит 1-1,5 месяца.

Весной перед посевом щавеля на 1 кв.м. внесите 4-6 кг компоста, 2-2,5 г аммиачной селитры, 3-4 г суперфосфата, 1-2 г калийной соли или замените все мочевиной 20 г на 1 кв.м. Перекопайте участок. Сделайте бороздки на рядках, если их несколько, то выдержите расстояние между ними 20-25 см. Глубина бороздок до 5 см. В сырой земле удобнее бороздки проделывать металлическим штырем. Теперь по всей бороздке рассыпаем сухие семена (примерно 1 г на 1 кв.м). Сверху присыпаем землей, слоем не более 1 см, иначе семена могут не взойти. Первые всходы появляются через 10-12 дней.

Собирать щавель с грядок нужно регулярно (старые листья срезают ножом), чтобы было омоложение и минимум скопления щавелевой кислоты (щавелевая кислота с солями токсичны). Сбор ориентировочно в августе-сентябре.

Если сажаете щавель летом, внесите минеральные удобрения, перекопайте. Семена замочите на несколько дней для проклевывания. Сделайте бороздки, обильно полейте, разложите проклюнувшиеся семена и засыпьте рыхлой землей слоем до 1 см. До появления всходов (10-15 дней) следите за влажностью земли, не допускайте пересыхания, но и не переувлажните, чтобы семена не начали гнить. Дальнейший уход обычный.

Уход за щавелем

Полив из лейки – это главное в уходе за щавелем, так не образуется на земле корка. Без достаточного увлажнения почвы щавель может неравномерно взойти, начать пускать розетки, цвести или вовсе не взойти. Однако допускать застоя воды не следует. При продолжительных осадках некоторые сорта щавеля (Бельвильский) начинает терять цвет.

Прореживайте, оставляя расстояние между растениями 5-7 см, тогда вы получите крупные мясистые листья. Междурядья рыхлите каждые две недели. Убирают, когда на растении есть 4-5 листочков.

Употребляйте в пищу только здоровые молодые листья щавеля (8-12 см). Если листья щавеля длительное время не срезать, они становятся грубыми и не сочными.

Своевременно удаляйте цветоносы под корень, чтобы не было снижения качества листьев. Он начнет заново расти молодой и полезный. Срезайте поеденные вредителями или больные листья щавеля. На их месте вырастут молодые здоровые. После срезки щавеля грядку поливайте.

В первый год выращивания щавеля на растении образуются только листья, в последующие появляются стебли и щавель начинает цвести. При появлении массовых стрелок, уборку щавеля прекращают, а стрелки срезают, при этом можно воспользоваться триммером, скосив полностью всю грядку и таким образом омолодить растения.

При заморозках и на зиму щавель укрывайте спанбондом, листьями или любым другим укрывным материалом. Но это необязательно щавель достаточно морозостоек.

В начале весны щавель поместите в парник, т.е. натяните дуги над ним и накройте пленкой, чем толще, тем лучше она выдержит порывы ветра (если пленку ветер сорвет, то произойдет сильнейший перепад температур, что может отразиться на «здоровье» растений). Днем пленку приоткрывайте, но не полностью, чтобы листья не повяли. На ночь закрывайте.

Щавель выращивается на одном месте не более 4-5 лет, это стоит учитывать при его посадке.

Подкормка щавеля

Из минеральных удобрений подойдет аммиачная селитра, суперфосфат и хлористый кальций, из органических – разведенная навозная жижа или разведенный куриный помет 1:10. Подкармливать щавель можно и комплексным удобрением каждый раз после срезки. Однако щавель может благополучно расти и без регулярного внесения в почву удобрений. В сухую погоду подкармливать растения лучше в жидком виде, во влажную – в сухом.

Осенью при перекопке участка под щавель внесите 6-8 кг компоста, 30-40 г суперфосфата и 20-30 г хлористого калия.

Доброго дня всем!

Очень люблю щавель и без него весеннего огорода не представляю. Выращивание щавеля из семян повторяется у меня раз в пять-шесть лет. Потому что на старых растениях лист становится более грубым, да и самих листьев становится меньше.

Мои дети объедают первые листочки, едва они начинают прорастать. Весной сидят около грядки и выщипывают малюсенький щавель. Потом, когда немного спадает охотка, просят пирожков со щавелем. Обязательно заготавливаю щавель на зиму. Для тех же пирожков — сладкий, а для супов — солёный. Но сначала надо его посадить и вырастить, а то я с заготовок начала сегодня.

Как вырастить щавель из семян в открытом грунте

Щавель

Щавель у нас растёт повсеместно на полянках. Но листья мелкие и съедобны только весной. Сортовой щавель не такой кислый, крупнее и можно его срезать несколько раз всё лето. Хотя вкуснее всего весной и осенью.

Растение это холодостойкое – спокойно прорастает при +3-4С.

Выбор места

Сначала нужно выбрать подходящее место. Так как щавель может расти до 5 лет на одном месте. Место выбираем в полутени с мягким вечерним солнцем. Почва должно быть плодородная, лучше всего щавель растёт на суглинках, кислой почвы не боится, поэтому нет нужды её известковать. Нельзя, чтобы на участке со щавелем застаивалась вода.

Грядку под щавель желательно готовить осенью. Порыхлить землю с добавлением перегноя и золы.

Высевают щавель в разные сроки:

Когда лучше сажать щавель?

1. Семена можно высевать под зиму, примерно в ноябре на Урале, чтобы почва уже подмёрзла, и семена не смогли прорасти зимой.
2. При посеве весной делают это пораньше, в апреле. При обоих этих способах летом уже можно будет пробовать свежие листочки. Но срезать урожай можно только один раз в год посева.
3. Летом можно посеять щавель в начале июля, на грядки после редиски, салата, лука. При посадке летом, урожай собирать будем только на следующий год.

Посев

Под щавель нет нужды делать большую грядку. Два квадратных метра могут дать очень хороший урожай.

1. Обычно делаю поперечные ряды с расстоянием 20 см.
2. Семена насыпаю часто, можно перед посевом их замочить .
3. Если сеять сухими, то всходы появляются через две недели. А если накрыть грядку плёнкой, то ростки появятся через 5-6 дней.
4. После появления у всходов трёх-четырёх листьев их прореживаю. Оставляю расстояние между всходами около 10 см.

Уход за щавелем

Ранняя зелень весной очень кстати!

• Основной уход за молодыми посевами – это полив. Хоть весной, хоть летом. Взрослое растение тоже очень любит воду.
• Если засушить землю, то щавель быстро выпускает цветоносы.
• Немаловажные моменты — рыхление, и прополка. Чтобы уменьшить эти работы, после каждого полива-рыхления нужно замульчировать посадки со щавелем.
• Корни на зиму лучше прикрыть компостом, перегноем, прелыми опилками.
• После каждой массовой срезки листьев щавель нужно подкормить настоем травы, крапивы или коровяка (разбавить 1 к 10) и обильно полить.

• Весной полезно рыхлить междурядья с добавление золы и перегноя, чтобы стимулировать рост молодых листьев. Потом хорошо полить и накрыть плёнкой. Тогда листья скорее вырастут.
• Собираем листья щавеля утром, так они сочнее. Можно их срезать ножом, оставляя 5 см или просто выщипывать. Маленькие листики в середине не трогаем, чтобы они росли дальше. При сборе урожая за лист тянуть нельзя, потому что можно вырвать всё растение с корнем.
• За месяц до морозов перестают срезать листья, чтобы растения окрепли перед зимой.

Болезни и вредители щавеля

Ложная мучнистая роса – на обратной стороне листьев появляются пятна с серым налётом. Для борьбы с болезнью опрыскивают листья за 10 дней до срезки бордосской жидкостью. Или обработать биопрепаратом фитоспорин. В инструкции написано, что можно употреблять продукцию в день обработки, никаких ядов там нет.

Ржавчина – при поражении этой болезнью на листьях и черешках щавеля появляются мелкие жёлто-бурые пятна, а на них тёмные споры.

Щавелевая тля – высасывает соки из растения. Обрабатывать листья нельзя, так как их потом кушать. Можно полить осенью после срезки каким-нибудь настоем из горьких, жгучих трав – томатная или картофельная ботва, одуванчики, чеснок. Также тля не любит обсыпание листьев золой. Или обработать осенью посадки биопрепаратом от вредителей фитоверм.

Жуки и личинки щавелевого листогрыза и гусеницы пильщика . Хорошо помогает опрыскивание настоями чеснока, томатов, паслена.

Много разных рецептов вы найдёте в статье « ».

При хорошем уходе, достаточно редкой посадке щавель редко поражается болезнями. Нужно не запускать его до дичания, вовремя менять место.

Чтобы посеять снова свои семена щавеля на новое место, с весны оставляют несколько растений на семена. У них не срезают листья, чтобы получить полноценные семена. Цвести щавель начинает в мае, а семена созревают в начале-середине июля. Метёлки становятся коричневыми. Их нужно срезать и посушить ещё дней десять в веничках. Потом семена обмолачивают. Просто перетирают в ладонях метёлки и выдувают мусор. Семена хранят в сухом месте до 4 лет.

Сорта щавеля с фото и описанием

Они отличаются по скороспелости, форме и цвету листа, кислотности. Хотя количество кислоты зависит ещё от состава земли и ухода.

Обыкновенный огородный – самый распространённый сорт. Листья копьевидной формы, тёмно-зелёные, на тонком, длинном черешке. Сорт очень зимостойкий, урожайный.

Щавель обыкновенный огородный

Крупнолистный – ранний сорт. У него большие светло-зелёные, почти овальные листья. Вкус среднекислый, хороший. Высокая урожайность и морозоустойчивость.

Сорт «Крупнолистный»

Алтайский – листья гладкие, заострённые. Весной они зелёного цвета, а потом становятся красноватые вместе с длинным черешком. Розетка прямая, высокая. Хорошо переносят морозы. Вкус кислый и среднекислый.

Широколистный – засухоустойчивый сорт. Урожайный, приятного слабокислого вкуса. Тонкие крупные листья. Хорошо зимует.

Сорт «Широколистный»

Лионский – крупные, толстые, яйцевидной формы листья. Зелёные с желтизной. Толстые невысокие черешки. Сорт вкусный, урожайный, но может подмерзать.

Щавель относится к той немногочисленной группе растений, которые не требуют особого ухода. Об одном таком растении, ирге, уже рассказывалось. О других будет написано в свое время. Но все-таки потрудиться при выращивании щавеля немного придется.

Не буду подробно описывать внешний вид и вкус щавеля – тонны энциклопедической информации вы найдете в Интернете. Достаточно будет сказать, что щавель на вид зеленый, и на вкус кислый. Но щавель – не такая простая травка, как кажется на первый взгляд. В нем много щавелевой, яблочной, лимонной, аскорбиновой кислот. Имеются каротин, и, что особенно важно, витамины В1, В2, PP, железо, медь, кобальт.

Так что польза от щавеля есть, и не малая. Щавель – многолетнее растение. Один раз посеяли – и пользуемся долгие годы. Щавель благополучно растет при крайне низких температурах (выдерживает до -7 градусов). Тут надо заметить, что после такого мороза листья щавеля (сорт Бельвильский) на моей огороде немного покраснели. Товарная ценность этого растения стала равна нулю. Лучше все же при заморозках накрывать пленкой или нетканым укрывном материалом (агроспан, спанбонд и т.д.). Растет щавель и при невыносимой жаре. Наши кубанские 45 градусов жары в тени он терпит, но выдерживает.

Главная ценность щавеля в том, что он первый дает весной так необходимую после зимы зелень для приготовления пищи. Семена щавеля начинают прорастать уже при 2-3 градусах. Выращиванием щавеля можно заниматься на любых почвах. Он к ним нетребователен. Любит полив, но не переувлажнение. Например, уже упомянутый сорт Бельвильский после обильных и продолжительных дождей заметно теряет цвет – бледнеет.

Основные сорта щавеля – Бельвильский и Крупнолистный. Первый – не такой темно-зеленый, нежный, листочки не слишком широкие. Второй – более такой классический, мощный, более ранний. Стоит еще упомянуть такие сорта, как Майкопский-10, Шикоролистный и экзотический Шпинатный, который отличается меньшим содержанием щавелевой кислоты. Если в ваших краях есть организация типа «СортСемОвощ», то семена щавеля там можно купить на развес (нефасованные по пакетикам) гораздо дешевле, чем в магазинах и на лотках.

Посадка щавеля

Итак, когда сажать щавель? Можно сажать при первой возможности ранней весной. И так далее, как вам удобно, вплоть до сентября (в южных районах). То есть вы можете производить посев щавеля и летом, только надо учесть запас по времени, чтобы щавель взошел и укоренился до холодов (где-то месяц-полтора). Если вы занимаетесь выращиваем щавеля для себя, то сажать лучше весной. Посеяли, и если влаги достаточно (а ее весной как обычно достаточно), он взойдет.

Но есть одно но… Щавель из тех огородных растений, которые не так быстро всходят. И если влаги недостаточно (а такое бывает в наше аномальное время), то он и не взойдет или взойдет неравномерно.

При посадке щавеля расстояние между рядками выдерживаем примерно 25 см. Делаем тяпкой бороздки глубиной 4-5 см. Если слишком сырая земля, вместо тяпки можно использовать металлический штырь – берем его в руки и делаем бороздки. Берем в щепотку семена щавеля (они мелкие-мелкие) и равномерно рассыпаем по бороздке. Засыпаем рыхлой землей слоем 1 см не более. Это важно. Если мы присыпим семена щавеля тяжелой почвой, то он может и не пробиться на белый свет.
Когда собирать выращенный щавель, вы увидите сами. Конечно, предпочтительнее молодые листья, в которых накоплено меньше щавелевой кислоты.

В первый год выращивания щавеля он формирует только листья. На второй год начинаются массовое стеблеобразование и цветение. Но это не беда. Берете нож и полностью срезаете под корень такой щавель. Можно покосить щавель мотокосой . И через некоторое время он снова у вас будет молодой и красивый. Также, если необходимо, срезаете старые, переросшие, больные, поеденные вредителями листья. И у вас через некоторое время будет нормальный щавель. После обрезки, для ускорения процесса отрастания новых листьев обильно полейте грядку.

Выращиваем щавель на продажу

Пик потребления щавеля приходится на весну. Всем хочется покушать после зимы чего-нибудь зелененького, родного. И чем раньше у нас будет товарный щавель (молодые листья размером 10-12 см), тем по более дорогой цене можно его реализовать.

Поэтому готовим грядки и садим щавель летом.

1. Размечаем, где у нас будет расти щавель, с учетом того, что его мы укроем пленкой ранней весной.

2. Вносим удобрения в почву. Если есть навоз, то из расчета 3-5 кг на квадратный метр. Но не у всех есть навоз. Как раз у большинства его и нет. Не беда. В семенных магазинах продаются всякие разные удобрения в пакетах. Цены там, конечно, очень приличные (или неприличные). Нас интересуют аммиачная селитра, суперфосфат и хлористый калий. На пакетах написано, что и сколько вносить в почву. Может быть вы приобретете какое-нибудь комплексное удобрение. Поэтому готовых рецептов не даю. Читайте инструкции на упаковках и действуйте по обстановке. Вообще-то, можно ничего не вносить. Много чего растет без всяких удобрений. Щавель в первую очередь. Просто потом по внешнему виду растения видно, надо подкармливать его, или нет.

3. Перекапываем участок земли под щавель.

Обязательно проливаем бороздки водой перед посадкой семян. Можно просто снять с лейки распылитель и поливать. Засыпаем посеянные семена рыхлой землей (слоем 1 см).

5. Теперь надо следить, чтобы почва, где мы посадили щавель, была всегда влажной до появления всходов (да и потом тоже, пока щавель немного не подымится). Тут тоже важна мера, чтобы не залить посевы (чтоб семена там в земле не сгнили от переувлажнения). Поливать всего лучше с помощью распылителя, создающего мелкую пыль из воды, чтобы не образовывалась на почве корка. Но скорее всего какая-то корка будет. Переживать особо не стоит, так как мы поддерживаем почву влажной.

6. Все. Можно передохнуть от щавеля до ранней весны (поздней зимы). Главное, чтобы он до холодов хоть немного подрос и укоренился.

7. В зиму щавель можно укрыть листьями, а можно и не укрывать – он не вымерзает даже при лютых морозах. По крайней мере, минус 30 с жестким ветром он выдерживает.

8. Как можно раньше весной, а еще лучше в конце зимы, ставим над щавелем дуги из железных прутьев или металлической толстой проволоки и натягиваем на дуги пленку. То есть, делаем обычный парник. Про простые конструкции парников будет отдельная статья. Пленка – чем толще, тем лучше. Но тут уже зависит от ваших финансов. Средней толщины вполне пойдет. Тонкая – легко рвется, да и защищать от заморозков будет хуже.
Весной в жаркий день пленку приоткрываем, чтобы щавель не запарился. На ночь укрываем грядку снова. Открывать совсем пленку в слишком жаркий день не желательно - щавель может "погореть" (повянуть). Тогда потребуется несколько дней, чтобы он пришел в себя.

Важно! Парник должен выдерживать сильный ветер, тем более, что он устанавливается довольно рано и стоит продолжительное время. Если ветер сорвет пленку, то даже, если на улице не минусовая температура, а просто низкая, то от большого перепада температур, щавель может заболеть каким-нибудь грибковым заболеванием.

Оптимальная схема продажи щавеля

После всех проведенных работ у вас должен вырасти на огороде самый ранний в вашей местности щавель. А все раннее имеет неплохую цену. И самое главное, в это время есть очень большой спрос на всякую зелень, и в том числе на щавель. После зимы многим хочется зеленого борща и т.д.
Стоит заметить, что ранней весной всякие разные огородные вредители еще не активировались. Поэтому наш щавель стоит красивый, неиспорченный вредителями, необработанный химией, экологически чистый. (Про вредителей щавеля отдельный разговор).
Листья щавеля, достигшие размера 8-12 см, срываем под корень и вяжем в пучки. Про это читайте материал "Готовим пучки зелени к продаже" .
Пучки щавеля вы можете продавать на рынке сами (что гораздо выгоднее), или сдавать оптом по меньшей цене.
Щавель потихоньку продается и летом, но цена уже значительно ниже. Осенью цена на него выше, но такого спроса, как весной уже нет.

В нашей местности пучок щавеля ранней весной стоит 40-50 рублей и есть устойчивый (ажиотажный) спрос. К лету цена падает до 10 рублей, и спрос крайне низкий. Поздней осенью – цена 25 рублей. Спрос умеренный. Цены этого года.

Спросите, откуда эти данные? Скажу вам, что имею к этому делу самое непосредственное отношение.

Итак, выращивание щавеля довольно выгодное дело. Имея несколько делянок щавеля, и взяв их под пленку, можно весной «поднять» неплохую прибыль.

Блюда из щавеля занимают особое место в кулинарии нашей страны. Хотя он стоит недорого, но очень ценится благодаря полезным свойствам. Есть множество сортов культуры, которые выращиваются в разных климатических зонах. Если и вы любите щавель, посадка и уход в открытом грунте не вызовет никаких затруднений. Нужно лишь ознакомиться с некоторыми агротехническими приемами его выращивания на огороде.

Предлагаем узнать о посадке щавеля в открытом грунте

Посадка щавеля семенами весной

Холодостойкое растение способно адаптироваться к разным условиям произрастания, оно не боится заморозков. Но это вовсе не значит, что для посадки щавеля подойдет любое место. Хорошо, если культура посажена на плодородном грунте, и достаточно влажном участке, но без застоев воды. На территории посадки не должно быть никаких сорняков. В большинстве случаев он прекрасно приживается на суглинистых почвах, в которых есть перегной.

Саму грядку дачники советуют подготовить еще осенью. Желательно изначально взрыхлить почву, добавить золу, а также перегной. Посадку щавеля семенами весной осуществляют примерно во второй декаде апреля, но стоит учитывать еще и климатические условия местности.

В результате огородник сможет срезать сочные и вкусные листья уже с приходом июля. Перед самим посевов нередко замачивают семена, и сеять их нужно весьма густо. Порой грядку накрывают пленкой. С какой целью? Первые ростки таким образом появятся гораздо быстрее, а именно через неделю. Когда появятся всходы, важно их сразу проредить.

Выращивание щавеля — несложное занятие

Уход и выращивание щавеля в открытом грунте

Выращивание щавеля – не такая уж трудоемкая задача, как думают некоторые начинающие огородники. Что нужно знать, прежде чем осуществлять уход за растением? Вот основные аспекты и тонкости:

1. Регулярный полив – тот аспект, о котором не стоит забывать. Ведь грунт для его выращивания должен быть всегда влажным.
2. Землю в междурядьях необходимо рыхлить и пропалывать как можно чаще. Эта мера позволит существенно сократить испарение влаги, а также предотвратить рост сорняков на огороде.
3. Подкормка щавеля весной минеральными удобрениями – неотъемлемая часть ухода. После среза листьев можно подкормить щавель настоем коровяка.
4. Если ржавчина или мучнистая роса представляют угрозу культуре, то важно использовать медьсодержащие препараты.
5. Своевременное удаление цветоносов – действенный способ, который даст возможность повысить качество продукции.

Щавель подвержен некоторым болезням, но больше вредителям, а именно тля щавелевая или щавелевый листогрыз нередко поражают растение. В этих случаях его нужно опрыскать чесночным или томатным настоем. И не нужно забывать о том, что щавель нуждается в регулярном мульчировании.

Домашний уют

Как сажать щавель весной? Принципы выращивания

11 июля 2015

Весной одним из первых на грядках появляется щавель. Этот многолетник, очень устойчивый к морозам и неприхотливый в выращивании, обеспечивает нас ранней нежной зеленью, богатой различными витаминами (такими как А, В и С), несколькими видами кислот и микроэлементами, среди которых очень большой процент приходится на железо и калий. Щавель весной способен не только восполнить потребность организма, изголодавшегося за зиму по полезным веществам, но и тонизировать его.

Зеленый борщ, щи, овощные пюре, начинки для пирогов - вот далеко не полный перечень того, что готовят из щавеля. Это не только вкусно, но и полезно. Практически нет такого огородника, у которого нет заветной грядки с самой ранней зеленью.

Условия выращивания

Даже тем, кто не знает, как сажать щавель и как за ним ухаживать, ознакомившись с основными правилами, вырастить его будет очень легко. Следует знать, что выращивать щавель на одном месте можно не более 4 лет, а потом надо подобрать новое.

Чтобы собрать хороший урожай как можно раньше, грядки располагают на плодородной почве, своевременно поливают и тщательно пропалывают. Причем надо обращать внимание на такой сорняк, как пырей, который мешает нормальному росту щавеля, и сразу же его удалять.

Для выращивания этой зелени отлично подходят суглинистые, торфяные и слабокислые почвы. Грядки могут быть расположены в полутени - такие условия щавель переносит нормально, и даже зелень его при этом дольше остается сочной и нежной.

Когда сеять щавель

Тем, кто хочет постоянно иметь свежую зелень, сеять щавель можно три раза за сезон - ранней весной, летом (июнь, июль) и поздно осенью, перед началом холодов.

• Ранневесенний посев начинают, как только почва готова к обработке. Урожай можно иметь в тот же сезон.
• Посадка щавеля летом благоприятна в июне-июле. Он очень хорошо укрепляется до холодов, и уже ранней весной дает первые всходы.
• Под зиму семена высаживают в конце октября или начале ноября, чтобы до холодов они не успели прорасти. При такой высадке весной тоже можно получить ранний урожай.

Посев щавеля

Предварительно перед посадкой семена щавеля следует замочить в воде. Но можно этого и не делать.

Грядку нужно тщательно перекопать, поскольку щавель на ней будет расти 3-4 года. Для лучшего роста вносят подкормку, в состав которой входят перегной (полведра), мочевина (1 ч. ложка) и нитрофоска (2 ст. ложки).

• На взрыхленной грядке делают бороздки глубиной 1 см и засыпают в них семена. Расстояние между ними должно быть 5-10 см.
• Сверху семена присыпают тонким слоем земли и слегка прижимают её тыльной стороной ладони.
• Посадка щавеля завершается поливом, причем землю увлажняют не очень сильно, и лучше для этого использовать дождевую воду.
• Если грядку накрыть пленкой из полиэтилена, всходы можно ожидать через 4-5 суток. На неприкрытой грядке щавель прорастет через 2 недели.
• Когда появятся всходы, их нужно проредить, оставляя между кустиками расстояние не меньше 5 см.

Правила ухода

Зная, как сажать щавель, ухаживать за ним ещё проще. Основные требования - это своевременное рыхление междурядий, прополка и полив. При необходимости следует прореживать разросшиеся растения, оставляя между ними расстояние в 5 см.

Для того чтобы урожай был обильным, каждый раз после обрезки листьев рекомендуется подкармливать щавель жидкой смесью минеральных удобрений, в составе которой должны преобладать азотные.

Осенью обязательно грядки удобряют компостом или перегноем из расчета 2 ведра на 1 кв. м, причем на втором году посадки опять делают такую же подкормку.

Сбор урожая

Ознакомившись с тем, как сажать щавель и как за ним ухаживать, остается узнать, как собирать урожай. Казалось бы, ничего сложного в этом нет, но имеются некоторые тонкости, обращая внимание на которые, можно обеспечить хороший урожай весь сезон.

Собирать листья щавеля можно с мая, в течение лета и до осени. Перед тем как начать их срывать, грядку нужно прополоть, а после сбора сделать рыхление междурядий.

Следует знать, что самое подходящее время для сбора - когда щавель сформировал розетку, состоящую минимум из пяти листьев. Их очень аккуратно срезают на высоте 4 см от земли, таким образом, чтобы не повредить точку роста (верхушечные почки). За сезон обычно снимают 4 урожая. В среднем он может составлять около 2 кг с 1 кв. м.

Как только щавель начинает образовывать стрелки, уборка листьев прекращается, а стрелки скашиваются.

Чтобы зимой иметь на своем столе этот источник витаминов и минералов, щавель можно замораживать (причем это самый простой способ заготовки) или консервировать. Рецепты этих способов незамысловаты, и всегда можно выбрать тот, который вам подходит.

Теперь, зная, как сажать щавель, и убедившись в том, что его очень легко вырастить, наверное, даже те, кто обходил своим вниманием этот источник свежей зелени, захотят посадить его на своих грядках.

Вырастить щавель - это получить урожай богатого витаминами и минералами растения, который к тому же обладает приятным вкусом.