страница 1
АМАРАНТ МЕТЕЛЬЧАТЫЙ И БАГРЯНЫЙ В КАБАРДИНО-БАЛКАРИИ
А.Н. Смирнов
Госсеминспекция РФ по КБР, г. Нальчик
В современном растениеводстве вообще и в кормопроизводстве в частности вопрос повышения продуктивности решается, главным образом, путем селекции, в том числе интродукции нетрадиционных культур в производство. В Кабардино-Балкарии в последние 20 лет широко испытывались кормовые растения различного назначения: амарант, козлятник восточный, черноголовник многобрачный и другие. При этом из амарантов испытывались, главным образом, два вида: метельчатый и багряный. Период до 2002 года испытания этих видов велось или на мелко-деляночных опытах [5], или в масштабе производственных посевов на площадях по 5 – 40 гектаров, преимущественно без должного научного обеспечения [1.2.3.4]. Такие посевы проводились главным образом в степной равнинной зоне и, частично, в предгорной.
Нами, с 2002 го года в рамках научно-производственных опытов велись исследования культуры амарантов метельчатого и багряного во всех трех природных зонах республики по программе, используемой в системе государственного сортоиспытания. В качестве контроля высевалась кукуруза. При этом, главным направлением хозяйственного использования являлось получение зеленой массы на кормовые цели в виде силоса.
За четырехлетний срок наблюдений нами установлено, что в условиях горной и предгорной зоны более высокой урожайностью отличается амарант метельчатый, а в степной – кукуруза (табл. 1).
За этот же период наблюдений более высокой урожайностью отличался амарант метельчатый по сравнению с багряным. При этом более значительная разница между этими видами наблюдалась в горной (9,9%) и предгорной (12,9%) зонах. В степной зоне разница не существенная и составила всего 0,3 т/га или 1,4%.
Таблица 1 – Урожай зеленой массы амаранта и кукурузы в зависимости от зонального размещения посевов по годам наблюдений
|
Зоны
|
Культуры
|
Урожай, т/га по годам
|
Среднее за 4 года
|
2002
|
2003
|
2004
|
2005
|
т/га
|
в % к К
|
Горная
|
А.метельчатый
|
17,2
|
15,4
|
21,3
|
20,7
|
18,7
|
118,1
|
А. багряный
|
15,8
|
14,2
|
20,2
|
18,3
|
17,1
|
108,2
|
Кукуруза (К)
|
16,5
|
12,4
|
18,1
|
16,0
|
15,8
|
100
|
Предгорная
|
А.метельчатый
|
22,8
|
19,7
|
26,6
|
21,8
|
22,7
|
112,9
|
А. багряный
|
20,9
|
16,5
|
22,7
|
20,3
|
20,1
|
100
|
Кукуруза
|
19,6
|
15,8
|
23,4
|
21,4
|
20,1
|
100
|
Степная
|
А.метельчатый
|
19,0
|
16,2
|
22,5
|
20,2
|
19,5
|
94,2
|
А. багряный
|
18,3
|
15,9
|
22,8
|
19,6
|
19,2
|
92,8
|
Кукуруза
|
21,0
|
16,9
|
23,6
|
21,5
|
20,7
|
100
|
Анализ изменений урожая зеленой массы изучаемых культур показывает, что в зависимости от условий года минимальная разница (5,7-6,0 т/га) наблюдается в горной, а максимальная – в степной и предгорной (6,2 – 7,6 т/га) зонах. При этом более значительная разница по годам выращивания отмечается у амарантов в предгорной и степной зонах, и у кукурузы – в предгорной. Во всех зонах амарант метельчатый по стабильности накопления зеленой массы превосходит багряный. В свою очередь, в горной и предгорной зонах оба вида амаранта более стабильны по урожайности, чем кукуруза.
В зависимости от зональных условий выращивания наиболее значительно изменяется содержание в зеленой массе сырого протеина и клетчатки (табл. 2).
Во всех природных зонах содержание протеина у амаранта метельчатого было в 1,52 (степная) – 1,83 (горная) раза больше, чем у кукурузы. Абсолютные изменения содержания протеина в зеленой массе по зонам у амаранта достигли 1,2 %, и у кукурузы – 1,3%. Относительная же разница в содержании протеина у изучаемых культур по сравнению со средним из 3х зон у амаранта почти в 2 раза ниже, чем у кукурузы. Отмечено также, что более высокое содержание протеина у обеих культур в степной зоне, чем в предгорной.
Таблица 2 – Химический состав зеленой массы амаранта метельчатого в различных природных зонах выращивания. Амарант в фазу выдвижения соцветий, кукуруза – молочно-восковая спелость.
Зоны
|
Культуры
|
Содержание в зеленой массе, %
|
влаги
|
протеина
|
клетчатки
|
жира
|
БЭВ
|
золы
|
Гор-ная
|
Амарант
|
76,2
|
9,0
|
5,6
|
0,8
|
6,9
|
1,5
|
Кукуруза*
|
77,4
|
4,9
|
8,4
|
0,6
|
7,3
|
1,2
|
Пред-горн.
|
Амарант
|
77,4
|
8,1
|
5,4
|
0,7
|
7,1
|
1,3
|
Кукуруза
|
78,6
|
4,8
|
8,1
|
0,8
|
6,5
|
1,4
|
Степ-ная
|
Амарант
|
74,6
|
9,3
|
6,2
|
0,9
|
7,4
|
1,6
|
Кукуруза
|
73,7
|
6,1
|
8,9
|
1,1
|
8,8
|
1,7
|
НСР05
|
|
0,8/1,0**
|
|
|
|
|
* - фаза цветения; ** - в числителе, для амаранта, в знаменателе – для кукурузы
Наоборот, во всех природных зонах, содержание клетчатки в зеленой массе кукурузы в фазу молочно-восковой спелости, значительно, в 1,44 – 1,5 раза превосходит амарант метельчатый в фазу начала выметывания соцветий. Наиболее высокое содержание клетчатки отмечается у обоих видов в степной зоне. По сравнению с предгорной зоной у изучаемых культур содержание клетчатки в условиях степной зоны на 0,8% больше, чем в предгорной и на 0,4 у амаранта и на 0,5% у кукурузы, в горной зоне.
Содержание сырого жира только в горной зоне у амаранта на 0,2% выше, чем у кукурузы. В предгорной и степной зонах, где кукурузу убирали в фазу молочно-восковой спелости, жирность ее зеленой массы была на 0,1 – 0,2% выше, чем у амаранта.
Содержание безазотистых экстрактивных веществ в горной и степной зонах у кукурузы соответственно на 0,4 и 0,9% выше, чем у амаранта метельчатого. В предгорной зоне, наоборот отмечается содержание БАВ у амаранта на 0,6% выше, чем у кукурузы, что связано, главным образом, с более высокой влажностью зеленой массы кукурузы.
Зольность зеленой массы косвенно характеризует насыщенность ее минеральными неорганическими веществами. Установлено, что только в горной зоне содержание сырой золы в зеленой массе амаранта, выше, чем у кукурузы. В двух других, более высоко теплообеспеченных предгорной и горной зонах зольность амаранта ниже, чем кукурузы. В то же время, в степной зоне, содержание золы у обоих культур выше, чем в горной и предгорной зонах.
Энергетическая оценка корма показывает, что в 1 тонне силосной массы из амаранта, в зависимости от зональных условий выращивания содержится от 1,14 (в предгорной зоне) до 1,76 ГДж в степной. У кукурузы, в горной зоне такая же масса силоса содержит 0,97, а в степной 1,93 ГДж.
Таким образом, амарант метельчатый и, в меньшей степени, багряный являются важными кормовыми культурами пригодными и перспективными для возделывания на пахотных угодьях различных природных зон в условиях Центрального Предкавказья, дополняющими, а также страхующими, традиционную кукурузу.
Литература
1.Гринько С.В. Амарант на почвах с близким залеганием грунтовых вод/ М-лы НПК, Нальчик: КБАМИ, 1991.- С. 43-45. 2 Фисун М.Н. Амарант в Кабардино-Балкарии // Земледелие, 1990. №9.- С.10. 3. Фисун М.Н., Говоров С.А и др. Нетрадиционные кормовые культуры: их интродукция, технология выращивания и хозяйственное использование. Нальчик: КБГСХА, 2002.– 122 с. 4. Фролов Л.Я. Амарант на кормовом поле// Земледелие, 1990, № 9. – С. 12. 5. Шугушева Л. Х. Агробиологические основы выращивания и продуктивность амаранта в условиях Кабардино-Балкарии / Автореф. канд. дис., Нальчик, 1999 – 20 с
страница 1
|
Амарант метельчатый и багряный в кабардино-балкарии
