Выращивание топинамбура на дачном участке. Топинамбур и топинсолнечник как корм для животных Топинамбур как корм для птицы
Выращивание топинамбура для использования в кормах
Ценность земляной груши (топинамбура) заключается в том, что она дает для животноводства одновременно два вида корма: надземную зеленую массу, которую скармливают животным свежей или в виде силоса, и подземные сочные клубни. Зеленая масса топинамбура питательна 100 кг ее приравнивают к 20-25 корм. ед. Из зеленой массы этой культуры изготавливают также травяную муку. Хороший корм для животных силос из стеблей и листьев топинамбура, который по питательности не уступает зеленой массе.
Клубни, в составе которых много сахара (16-20%), протеина (0,1-0,5%), инулина (2-5%), жира (1,4-1,8%) и минеральных питательных веществ, в частности фосфора и железа, являются ценным кормом для свиней. Их используют также для производства спирта, винного уксуса, кормовых дрожжей, в народной медицине. Во Франции их употребляют в еду так же, как клубни картофеля. При надлежащем выращивании урожайность топинамбура составляет 200-300 ц клубней и 300-500 ц зелени с каждого гектара.
Топинамбур не требователен к условиям выращивания, достаточно засухо- и морозоустойчив. Листья выдерживают понижение температуры до минус 3-4°С, корнеплоды при хорошем снежном покрове - минус 25-30 °С. Топинамбур хорошо выдерживает высокие температуры, дает высокие урожаи на разных почвах, кроме слишком соленых, кислых и заболоченных. Принадлежит к растениям короткого светового дня.
Топинамбур может расти на одном месте 5 и больше лет. Почву под земляную грушу обрабатывают так же, как и под картофель. Под основную пахоту вносят 25 т/га, а на песчаных почвах 35-40 т/га перегноя, а также полные минеральные удобрения по 50-90 кг/гектар азота, фосфора и калия. На кислых почвах под основную пахоту вносят также известняковые материалы.
Сажают клубни топинамбура осенью и весной, но лучшие результаты дает ранневесенняя посадка. Осенняя посадка обеспечивает хороший урожай только в районах с достаточным снежным покровом. Для высадки земляной груши используют картофелесажалки. Способ посадки гребневый или безгребневый с шириной междурядий 65-70 см. На 1 гектар высаживают 15-20 ц свежесобранных клубней. На легких почвах клубни помещают на глубину 10 см, на тяжелых 5-7 см (при посадке под зиму - на 2-3 см глубже).
Уход за растениями в первый год выращивания сводится преимущественно к борьбе с сорняками с помощью до- и послевсходовым боронованием и 2-3 междурядных взрыхлений, которые проводят при высоте растений до 15 см и заканчивают до смыкания растениями междурядий. Для получения высокого урожая клубней в районах с достаточным увлажнением топинамбур окучивают при высоте стеблей 25-30 см.
Скашивают топинамбур на зеленую массу и силос поздно осенью, но до наступления осенних заморозков. Для лучшего хранения клубней в почве скашивать зеленую массу на силос следует, оставляя 25-30 сантиметровые стебли, тогда лучше задерживается снег на площади и клубни не вымерзают.
Техника сбора клубней топинамбура такова же, как и картофеля. Выкопанные клубни скармливают преимущественно свиньям, но хорошие результаты дает также выпас свиней на поле. Ежегодно весной после выпа¬са на насаждениях земляной груши свиней или выкапывания клубней из земли, участок вспахивают на глубину не менее 22 см и боронуют. За счет наличия в почве большого количества очень мелких клубней происходит естественное восстановление плантации топинамбура. До появления всходов проводят боронование для уничтожения сорняков. Перед боронованием вносят по 10 т/га перегноя или 3-5 ц птичьего помета и по 30-45 кг азота, фосфора, калия в виде минеральных удобрений.
Обычно всходы топинамбура загущены, поэтому их прореживают культиваторами при достижении растениями 15-20 см, восстанавливая междурядья до ширины 45-60 см. Дальнейший уход за топинамбуром такой же, как и в первый год его выращивания.
Для кормления животных используется множество культурных растений: кукуруза, сахарная свекла, подсолнечник, злаки, бобовые. Эти растения выращиваются во многих хозяйствах, чего не скажешь о земляной груше. Топинамбур - это корнеплод, о полезных свойствах которого знают не многие.
Земляная груша выглядит не очень эстетично и привлекательно: темные клубни продолговатой формы с множеством толстых отростков. Стебли этого растения довольно длинные – около 2 метров, с крупными листьями и желтыми цветами на самой верхушке. Толщина стебля превышает 2 сантиметра в обхвате. Это уникальное растение, корень и верхушка которого является прекрасной добавкой к ежедневному рациону сельскохозяйственного скота. Культуру предоставляют в пищу коровам, лошадям, свиньям, козам, овечкам, кроликам, домашней птице.
Благодаря тому, что это очень неприхотливое растение, не требующее частых прополок, полива и использования удобрения, многие фермеры выращивают его на приусадебной территории. К тому же топинамбур имеет исключительную устойчивость к вредителям, в том числе и к самому страшному врагу сельскохозяйственных культур – колорадскому жуку. Это очень урожайное растение: с одного гектара земли можно собрать более 250 -270 центнеров корнеплодов и более 450 центнеров зеленой массы.
Корнеплод используется как отдельный корм, а зеленые листья и стебель применяются для приготовления силоса. Заготовка топинамбура на зиму происходит в ноябре месяце. Его листья остаются зелеными и сочными до самых поздних заморозков. Благодаря этому, животные, хозяева которых выращивают эту культуру, практически до самой зимы имеют возможность получать свежий зеленый корм. Ботва очень прекрасно сочетается с бобовыми культурами, дает хороший привес у животных, повышает надои у коров.
Оптимальный период для использования стеблей на силос – до или во время цветения. В этот период в стеблях и листьях содержится максимальное количество сахарозы, которая является источником энергии для животных. Во время цветения стебли и корнеплоды топинамбура имеют максимальное количество грубых волокон и минимальное влаги, что повышает пищевую ценность этой культуры.
Корнеплод имеет только один недостаток – он хранится в погребе или подвале в течение месяца, далее урожай начинает гнить. Чаще всего эту культуру оставляют на зиму в земле, ему не страшны даже самые сильные морозы. Замечено, что осенью клубни растения имеют слегка горьковатый вкус, а после зимы – становятся сладкими. Если нет возможности оставить урожай в земле на зиму, его хранят в земляных ямах. Но при этом каждый слой корнеплодов пересыпается песком, что обеспечивает им идеальную сохранность в течение холодов. Топинамбур на зиму заготавливается не только в том случае, если хозяин хочет сэкономить на дорогих фуражных кормах. Культура содержит массу полезных и важных элементов.
Для лучшей сохранности урожая, топинамбур пускают на силос, идет как корнеплод, так и высокая ботва с листьями. Кроме этой культуры, в силос рекомендуется добавлять свежую капусту, мальву, борщевик. Процент клубней в общей массе не должен быть меньше 30.
Для откорма свиней в зимнее время используют как сырые корнеплоды, так и вареные. Вареный топинамбур не теряет своих полезных свойств, лучше уплотняется в силосной массе и имеет более привлекательный для животных вкус. Кроликам предпочтительно давать сырые корнеплоды и ботву. Также для этих грызунов делают силос, в который добавляются свежие луговые травы, клевер. Толстые и волокнистые стебли растения служат прекрасным материалом не только для корма, но и для стачивания зубов кроликов.
Некоторые владельцы свиноферм оценили выгоду выращивания этого растения. Они засаживают топинамбуром отдельную территорию, которую после созревания корнеплодов огораживают, делая загон для свиней. Делать это можно как осенью, так и весной. Животные сами добывают себе 40% пропитания, выкапывая топинамбур из земли и при этом удобряя территорию.
Топинамбур, польза которого неоспорима, имеет уникальный состав и содержит белки, жиры, полезные углеводы и комплекс витаминов и минеральных веществ. Он богат цинком, железом, в клубнях присутствуют все витамины группы В, которых в топинамбуре в несколько раз больше, чем в свекле и картофеле.
Клубни этого корнеплода в самом начале осени обладают высокой перевариваемостью и усвояемостью – около 80%. Если топинамбур хранится правильно или остается на зиму в земле, то весной перевариваемость культуры животными составляет 50%. Содержание влаги в корнеплоде составляет около 75%, остальное – грубые волокна, которые способствуют здоровому пищеварению животных.
Клубни топинамбура имеют низкое содержание протеина, йода, магния, золы, поэтому их нельзя использовать как отдельный корм, лучше всего сочетать корнеплоды со злаковыми и бобовыми культурами, сеном, протеиновыми концентратами. По своему составу и питательной ценности топинамбур наиболее приближен к ячменю и пшенице, что позволяет значительно сэкономить затраты на корм домашним и сельскохозяйственным животным.
Как и корнеплоды, минимальное количество золы, йода, магния, цинка содержит и трава. Топинамбур содержит максимальное количество инулина и крахмала. Инулин – сложный углевод, состоящий из фруктозы, которая очень хорошо усваивается практически всеми животными. Инулин содержится в количестве 50 % от общего состава углеводов. Инулин - поставщик энергии для домашних животных, что особо важно в зимнее время.
Практическая польза топинамбура, как высокоуглеводного корма и добавки к основному рациону крупнорогатого скота, грызунов, свиней, домашней птицы, уже научно доказана. Многие владельцы частных хозяйств давно оценили выгоду выращивания этой культуры для экономии средств на покупку корма. Топинамбур – это универсальное растение, у которого можно использовать как клубни, так и стебли для кормления животных и изготовления зеленых кормов.
Топинамбур (Helianthus tuberosus L.) и топинсолнечник (Helianthus tuberosusx H. annuus) (земляная груша).
Клубни этих культур содержат 25…30 % сухого вещества, которое на 30…40 % представлено инулином. Они могут служить самым ранним свежим кормом для свиней, выпасаемых весной на плантациях земляной груши. Клубни можно также силосовать. Питательность клубней примерно такая же, как клубней картофеля. Возделывают земляную грушу в основном для получения зеленой массы, в которой 25…30 % сухого вещества приходится на сахара. Ее скармливают в свежем виде и делают из нее силос. Свежая зеленая масса земляной груши поедается лучше, чем зеленая масса подсолнечника, но животных к ней необходимо предварительно приучать.
В охотничьих хозяйствах закладывают плантации земляной груши для подкормки диких животных.
Высота стеблей земляной груши достигает 2…4 м. На них образуется много корзинок. Корзинки мелкие (диаметром до 10 см), с желтыми краевыми цветками. Листья и стебли в жестких волосках. Клубни земляной груши в отличие от клубней картофеля не имеют пробкового слоя, поэтому после выкапывания быстро завядают и плохо хранятся. Глазки возвышаются над поверхностью клубней. На созревших клубнях остаются заметные следы узлов. Окраска клубней от белой до темно-красной, масса клубня 10…100 г. Каждое растение образует 20…70 клубней. Более компактно в почве клубни располагаются у топинсолнечника, что способствует более полной их уборке, уменьшению опасности засорения полей земляной грушей. Клубни топинамбура хорошо сохраняются в почве зимой, поэтому на посадку их выкапывают обычно весной, перепахивая поле на глубину 15…18 см.
Выращивают земляную грушу повсеместно, но на небольших площадях. Урожайность в разных регионах колеблется от 20 до 50 т (иногда до 80) зеленой массы с 1 га, клубней - от 5 до 20 т/га.
Земляная груша предпочитает Легкие почвы. Всходы переносят заморозки до -3…-4 °С, взрослые растения - до -4…-6 °С. Выращивают ее на внесевооборотных участках, так как в почве после весенней уборки остается до 30 % клубней, обеспечивающих возобновление плантации. Высокую продуктивность плантация сохраняет в течение 8…10 лет. Когда продуктивность ее начинает снижаться, растения уничтожают. Достигают этого путем распашки плантации, выращивания в течение 2 лет подряд однолетних смесей, применения гербицидов. В севообороте земляную грушу можно размещать не ранее чем через 4…5 лет после подсолнечника.
Клубни земляной груши высаживают картофелесажалками с междурядьями 60 и 70 см, на 7…10 дней раньше картофеля, когда почва прогревается до температуры 6…7 °С. Норма высадки 40…60 тыс. клубней на 1 га, или 0,6…2 т/га (больше норма посадки на плодородных почвах). Если клубни перед посадкой подвяли, их на 1…1,5 дня помещают в воду. Можно клубни разрезать на 2…3 части. Глубина посадки клубней на тяжелых почвах 4…5 см, на легких - 6…8 см. В южных районах посадку можно проводить и осенью.
От посадки до появления всходов проходит 13…43 дня. Проводят 2…3 довсходовых боронования, одно послевсходовое боронование. При высоте растений 10…15 см осуществляют междурядную обработку, при высоте 30…40 см - окучивание. Увеличению ветвистости и облиственности растений способствует проведение чеканки. После уборки клубней возобновление плантации обеспечивается, если на 1 м 2 в почве остается не менее 8…10 клубней. Обычно с третьего года начинается загущение плантаций, в этот период при достижении растениями высоты 10…12 см культиватором со стрельчатыми и бритвенными лапами нарезают междурядья. Делать это следует в сухую погоду. Будущие рядки отмечают, нарезая гребни после уборки. На плантации также можно подсевать горохоовсяную смесь (около 120 кг семян на 1 га).
На силос и зеленый корм растения земляной груши убирают только на высоком срезе после образования клубней, но до наступления заморозков, в северо-западном регионе - в конце сентября, севернее - в конце августа - начале сентября.
Сорта топинамбура: Выльгортский, Интерес, Находка, Скороспелка; топинсолнечника (гибрид топинамбура и подсолнечника): Новость ВИРа.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .
В качестве корма для домашних животных в топинамбуре можно использовать как клубни, так и стебли, зеленую часть растения.
И не удивительно, питательность клубней в два раза превосходит питательность классического кормового растения — кормовой свеклы:
Топинамбур: корм,и не только для кроликов
Превосходный корм и надземная часть растения — зеленые стебли, листья. С удовольствием поедаются козами, овцами, скотом. Отлично силосуется. Зеленую массу можно использовать в виде силоса, сенажа, муки. Стебли срезают дважды. Первый раз при достижения стеблем высоты около метра, при этом срезаем выше последней пары листьев. Из пазушных почек начнут расти новые побеги. Второе срезывание стеблей проводят в сентябре.
Практически универсальный корм. Норма кормления — 4-5 кг клубней в день — и молочность свиноматок повышается, коровы увеличивают удои, повышается жирность молока, куры начинают нестись раньше и более интенсивно
Полезный и сравнительно дешевый
В чем дешевизна? Все дело в том, что топинамбур вполне можно высадить где-нибудь на неудобных почвах, на окраинах, там, где обработка участка затруднена. И пустующий клочок земли принесет отличную отдачу! Зеленый корм можно использовать по назначению в течении всего летне-осеннего периода, клубни — можно выкапывать поздней осенью, можно оставить до весны. В земле они сохраняются отменно.
НО, учитывая биологические особенности топинамбура, высаживать это растение у себя на огороде мы вообще не рекомендуем, даже на окраине. Тем более, если используете трактор для обработки грунта. Лучше выбрать для земляной груши постоянное место в стороне от основного огорода — и там спокойно, никому не мешая, растение будет приносить только пользу и ничего кроме нее.
Подробнее об особенностях — или почему вас может огорчить топинамбур
Заменит ли топинамбур свеклу для кормления? По наличию питательных, полезных веществ — без сомнения. И даже был такой период в истории, когда в 30- х годах топинамбур было решено выращивать массово, хотели поставить производство этого супер полезного растения на промышленный уровень. Но у топинамбура есть одна особенность, которая существенно снижает востребованность культуры как кормового растения.
Клубни топинамбура невозможно хранить длительное время. т.е. сложить в овощехранилище весь урожай и использовать для своих хозяйственных нужд весь зимний сезон не получится. В этом смысле свекла, картофель незаменимы. (Тогда, в 30-х, многие колхозы не сумели сохранить выращенный урожай, и великие идеи по масштабному выращиванию топинамбура были провалены.)
В почве сохраняет отлично, во всяком случае в нашей, Полтавской, области самый простой, не сортовой, топинамбур зимует превосходно, не перемерзает.
Как ранневесенний корм топинамбур просто не имеет себе равных. Как страховочный резерв, такую культуру обязательно необходимо посадить.
(Visited 3 585 times, 1 visits today)
